menu cena
tapas
Pizzetta prosciutto e stracciatella
Pizzetta ai 5 cereali, stracciatella, insalata di puntarelle e prosciutto di Monte Monaco
AG
€ 12
Olive all’ascolana
Olive fritte ripiene di carne della tradizione
A
€ 7
Guacamole e nachos
Triangolini di mais croccante accompagnati da crema di avocado e salsa datterino affumicato
A
€ 7
Tartare, noci e nduja
Battuta di scottona, maionese alla nduja, noci tostate e sfoglie croccanti
AL
€ 12
Nigiri mediterraneo
Conchiglioni ripieni di faraona, scottati alla griglia e laccati con fondo di cottura
AI
€ 10
Donburi beef
Riso sushi, manzo cotto a bassa temperatura, tuorlo marinato alla soia
CFM
€ 14
Bao!
Panino al vapore (2pz), maiale sfilacciato, salsa bbq
AG
€ 9
Crocchette di cavolfiore
Crocchette di cavolfiore con maionese alla curcuma
ACGL
€ 9
Donut di pollo alla cacciatora
Ciambella ripiena di pollo con salsa alla cacciatora
AGI
€ 9
Katsusando di lingua
Pane giapponese, lingua di vitello panata nel panko, salsa verde e insalatina croccante
ACGL
€ 10
piatti
Dumpling burro e tartufo
I nostri ravioli di carne in stile orientale, burro, tartufo nero
G
€ 12
Tortello di Patanegra panna e alici
Tortelli ripieni di prosciutto Patanegra, spuma di panna e alici
€ 13
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo con contorno di patate e verdure saltate
€ 22
Pollo tandoori e cavolfiore
Pollo cotto sottovuoto, crema di cavolfiore, salsa tandoori, cialde di riso soffiato
€ 15
Maialino al forno
Maialino da latte cotto sottovuoto con insalatina croccante e soffice di patate
€ 16
Anatra in due maniere
Petto di anatra, ravioli ripieni di coscia confit, crema di piselli e caramello al lampone
€ 19
dessert
Mango sticky rice
Mousse di mango, riso al latte di cocco, gel di mango e croustillant al cocco
G
€ 6
Tipsy cake
Tortina soffice con ripieno ai frutti di bosco e crema inglese
€ 6
Tre cioccolati e lamponi
Namelaka al cioccolato caramellato, cioccolato fondente soffiato, cioccolato al latte, cialda al cacao e gel di lampone
AG
€ 6
legende
A
cereali contenenti glutine
B
crostacei e prodotti a base di crostacei
C
uova e prodotti a base di uova
D
pesce e prodotti a base di pesce
E
arachidi e prodotti a base di arachidi
F
soia e prodotti a base di soia
G
latte e prodotti a base di latte
H
frutta a guscio
I
sedano e prodotti a base di sedano
L
senape e prodotti a base di senape
M
semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
N
anidride solforosa e solfiti
O
lupini e prodotti a base di lupini
P
molluschi e prodotti a base di molluschi