tapas

Guacamole e nachos

Triangolini di mais croccante accompagnati da crema di avocado e salsa datterino affumicato
€ 7

Crudo,focaccia e gras pist

Prosciutto di Monte Monaco , focaccetta alla romana e lardo spagnolo
A
€ 12

Tartare fave e pecorino

Cannolo croccante ripieno di battuta di scottona marchigiana con pecorino e fave fresche
AG
€ 13

Olive all’ascolana

Olive fritte ripiene di carne della tradizione
A
€ 7

Tataki di vitello e ponzu

Vitello cotto sotto vuoto, salsa agli agrumi e zenzero
F
€ 12

Asparago interrato

Asparagi, mandorla e spinacino fresco
H
€ 8

Arancino all’ossobuco

Arancini all'ossobuco con salsa allo zafferano
AC
€ 10

Taco di gamberi

Tortillas di mais, avocado, lattuga e gambero fritto
AB
€ 10

Bao!

Panino al vapore (2pz), maiale sfilacciato, salsa bbq
AG
€ 9

piatti

Dumpling, burro e tartufo

I nostri ravioli di carne in stile orientale, burro, tartufo bianchetto
AFG
€ 12

Raviolo cacio e pepe e vignarola

Ravioli fatti a mano ripieni di cacio e pepe e salsa di asparagi, piselli e fave
ACG
€ 13

Maialino miele e puntarelle

Maialino cotto a bassa temperatura laccato al miele e senape, con insalatina di puntarelle
L
€ 17

Pollo teriyaki

Pollo in salsa teriyaki ( soia, mirin, sake) riso al vapore e avocado
€ 15

Coniglio alla marchigiana

Coniglio disossato in tre consistenze: in porchetta, fritto e patè
AC
€ 17

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo con contorno di patate e verdure saltate
€ 21

dessert

Craquelin al tiramisù

Bignè craquelin, spuma al tiramisù, terra al cacao, crema inglese al caffè
ACG
€ 6

Millefoglie alla fragola

Millefoglie con crema e fragole
ACG
€ 6

Magnum agli arachidi

Semifreddo agli arachidi, cioccolato fondente e popcorn al caramello salato
CGH
€ 6

legende

  • A
    cereali contenenti glutine
  • B
    crostacei e prodotti a base di crostacei
  • C
    uova e prodotti a base di uova
  • D
    pesce e prodotti a base di pesce
  • E
    arachidi e prodotti a base di arachidi
  • F
    soia e prodotti a base di soia
  • G
    latte e prodotti a base di latte
  • H
    frutta a guscio
  • I
    sedano e prodotti a base di sedano
  • L
    senape e prodotti a base di senape
  • M
    semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • N
    anidride solforosa e solfiti
  • O
    lupini e prodotti a base di lupini
  • P
    molluschi e prodotti a base di molluschi