tapas

Pan tomate e prosciutto

Pane spagnolo tostato, estratto di pomodoro, prosciutto di MonteMonaco
A
€ 12

Olive all’ascolana

ACG
€ 8

Ostriche evergreen

Ostriche francesi (2pz) gel di mango e granita di kiwi lime e cetriolo
P
€ 9

Guacamole e nachos

Triangolini di mais croccante accompagnati da crema di avocado e salsa datterino affumicato
A
€ 7

“Bruschetta” cozze e pecorino

Pan brioche fatto da noi tostato, cozze con salsa alla francese, pecorino grattuggiato
AP
€ 10

Nizzarda di tonno…tataki

Tonno appena scottato, fagiolini e patate, alici e tuorlo marinato
DF
€ 13

Yakitori di pollo e mandorle

Spiedini di pollo (2pz) cotti alla griglia con salsa di mandorle
FHM
€ 10

Battuta di marchigiana midollo e tartufo

Tartare di scottona, burro al midollo, tartufo nero su tostada di mais
€ 12

Carpaccio albicocche lime e frutta secca

Carpaccio di filetto di vitello laccato con albicocche e lime, muesli di frutta secca e cornflakes
H
€ 14

Tartare di pomodoro e stracciatella

Tartare di pomodoro disidratato da noi, stracciatella e sfoglie pane croccanti
€ 9

Bao!

Panino al vapore (2pz), maiale sfilacciato, salsa bbq
A
€ 10

Cartoccio di alici

Alici nostrane fritte accompagnate da salsa alla senape
AL
€ 9

Spiedo di melanzana alla parmigiana

Spiedini di Parmigiana (2pz) di melanzane, salsa pomodoro e basilico
AI
€ 9

Zucchine fritte

Croccanti zucchine panate nel panko e mix di spezie1
AM
€ 8

Il nostro “sushi sparpagliato”

Riso sushi, tartare di tonno e salmone, gambero croccante
F
€ 14

piatti

Dumpling burro e tartufo

I nostri ravioli di carne in stile orientale, burro, tartufo nero
G
€ 12

Plin di brodetto alla Sambenedettese

Plin con ripieno pesce, salsa di brodetto alla sambenedettese
ABDIP
€ 13

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo con contorno di patate e verdure saltate
€ 22

Pollo in agrodolce e anacardi

Pollo disossato con salsa agrodolce riso e anacardi
AFH
€ 15

Maialino, yogurt e insalatina alcolica

Maialino cotto sottovuoto, salsa yogurt ed erbette insalatina al Gin mare
G
€ 16

Classico polpo e patate….bbq di potacchio

Polpo cotto alla piastra, patate fondenti salsa barbecue di potacchio biglietteria style
€ 20

dessert

Pistacchio e fragole

Mousse al pistacchio, gel al pistacchio, fragole e croustillant al pistacchio
ACH
€ 7

Churros, gelato e dulce de leche

Dolcetto fritto tipico spagnolo, gelato alla vaniglia e salsa al latte caramellato
ACG
€ 6

Cioccolato e Nocciole

Ganache montata al cioccolato, mou alle nocciole, dacquoise alle nocciole e copertura al cioccolato fondente
€ 6

legende

  • A
    cereali contenenti glutine
  • B
    crostacei e prodotti a base di crostacei
  • C
    uova e prodotti a base di uova
  • D
    pesce e prodotti a base di pesce
  • E
    arachidi e prodotti a base di arachidi
  • F
    soia e prodotti a base di soia
  • G
    latte e prodotti a base di latte
  • H
    frutta a guscio
  • I
    sedano e prodotti a base di sedano
  • L
    senape e prodotti a base di senape
  • M
    semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • N
    anidride solforosa e solfiti
  • O
    lupini e prodotti a base di lupini
  • P
    molluschi e prodotti a base di molluschi