menu cena
tapas
Crudo,focaccia e gras pist
Prosciutto di Monte Monaco , focaccetta alla romana e lardo di Patanegra
A
€ 12
Spring roll di verza
Involtini croccanti ripieni di verza
AC
€ 8
Olive all’ascolana
Olive fritte ripiene di carne della tradizione
A
€ 7
Pani puri e nduja
Pane soffiato, patate e ceci , maionese di nduja accompagnato da shot di bloody mary
A
€ 7
Guacamole e nachos
Triangolini di mais croccante accompagnati da crema di avocado e salsa datterino affumicato
A
€ 7
Carpaccio di black angus, mela e pinoli
Carpaccio di black angus, salsa alla mela verde e rafano, pinoli e parmigiano
GH
€ 12
Tartare tra Marche e Francia
Battuta di scottona marchigiana condita con senape, capperi, cetriolini e...
L
€ 13
Cavolfiore, anacardi e salsa musallam
Cavolfiore arrosto, mousse di anacardi e salsa speziata indiana
H
€ 8
Alette di pollo alla koreana
Alette di pollo fritte immerse in salsa spicy koreana
FM
€ 10
Bao!
Panino al vapore (2pz), maiale sfilacciato, salsa bbq
AG
€ 9
Indivia “cacio & pepe”
Indivia arrostita , fonduta di pecorino e pepe, tuorlo grattuggiato
CG
€ 7
piatti
Dumpling, burro e tartufo
I nostri ravioli di carne in stile orientale, burro, tartufo nero
AFG
€ 12
Plin, polenta e porcini
Plin ripieni di polenta concia, porcini e salsa di arrosto
ACG
€ 13
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo con contorno di patate, verdure saltate
€ 21
Pollo o “pupo”
Pollo alle erbe , mais , polenta e lattuga arrosto
G
€ 14
Manzo soia e zenzero
Manzo fondente laccato al miele, zenzero e soia su riso al vapore
F
€ 16
Pork schnitzel
Maialino panato nel panko, funghi chiodini e salsa burro nocciola
ACDGH
€ 15
dessert
Il mandarino
Semifreddo al cioccolato fondente, composta di mandarino e terra al cacao
ACG
€ 6
Pastel de nata
Base di pasta sfoglia ripiena di crema leggera, gelato al fiordilatte
ACG
€ 6
Linzer torte
Frolla speziata, marmellata di mirtilli rossi e panna montata
ACGH
€ 6
legende
A
cereali contenenti glutine
B
crostacei e prodotti a base di crostacei
C
uova e prodotti a base di uova
D
pesce e prodotti a base di pesce
E
arachidi e prodotti a base di arachidi
F
soia e prodotti a base di soia
G
latte e prodotti a base di latte
H
frutta a guscio
I
sedano e prodotti a base di sedano
L
senape e prodotti a base di senape
M
semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
N
anidride solforosa e solfiti
O
lupini e prodotti a base di lupini
P
molluschi e prodotti a base di molluschi