tapas

Olive all’ascolana

Olive fritte ripiene di carne della tradizione
ACG
€ 7

L’orto in estate

Patata affumicata, terra di olive nere, verdure saltate, fagiolini olio e limone, ravanelli acidulati, insalatina croccante
G
€ 10

Guacamole e nachos

Crema di avocado e lime, triangolini di mais croccante
A
€ 7

Pan tomate e prosciutto

Pane spagnolo, estratto di pomodorini, prosciutto crudo di Monte Monaco
A
€ 11

Cartoccio di alici fritte

Cartoccio di alici panate e fritte, salsa di senape
ADL
€ 9

Fiori di zucca ripieni e avocado

Fiori di zucca ripieni di riso sushi,fritti , con crema di avocado e yuzu
AG
€ 8

Tartare di scottona, nocciole e stracciatella

Tartare di scottona marchigiana, stracciatella, nocciole croccanti
GH
€ 13

Sashimi a “modo mio”

Sashimi di tonno, salmone e pesce bianco flambati, zenzero, olio alla soia, sesamo
DFM
€ 14

Bao!

Panino al vapore (2pz), maiale sfilacciato, salsa bbq
AG
€ 9

Yakitori di pollo e mandorle

Spiedini di pollo, soia, salsa di mandorle
AH
€ 9

Yakitori di melanzana alla parmigiana

Spiedini di melanzane alla parmigiana
ACGH
€ 8

* Aggiunta di Tartufo Nero

€ 3

piatti

Plin alla “Sambenedettese”

Plin ripieno di ragù di pesce e salsa brodetto alla Sambenedettese
ACDP
€ 13

Maialino, spinaci e harissa

Maialino arrosto, spinacio fresco e cous cous di verdure
AH
€ 16

Dumpling, burro e tartufo

I nostri ravioli di carne in stile orientale, burro, tartufo bianchetto
AFG
€ 12

Tonno alla “Nizzarda”

Scaloppa di tonno scottato, patate, fagiolini, finta maionese alle alici, lattuga croccante
D
€ 16

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo con contorno di patate, verdure saltate
€ 19

Pollo, curry e anacardi

Pollo cotto sottovuoto, salsa al curry, latte di cocco, mousse di anacardi
H
€ 15

* Aggiunta di Tartufo Nero

€ 3

dessert

Si è rotto l’uovo nel paniere

Semifreddo allo yogurt , cioccolato bianco e mango
CG
€ 6

Tiramisù

Base di biscuit al cioccolato e mandorle, bagna al caffè e spuma di mascarpone
CGH
€ 6

Tartelletta, mou salato e cioccolato

Base di pasta frolla, mou salato, ganache al cioccolato, gelato alla vaniglia
ACGH
€ 6

legende

  • A
    cereali contenenti glutine
  • B
    crostacei e prodotti a base di crostacei
  • C
    uova e prodotti a base di uova
  • D
    pesce e prodotti a base di pesce
  • E
    arachidi e prodotti a base di arachidi
  • F
    soia e prodotti a base di soia
  • G
    latte e prodotti a base di latte
  • H
    frutta a guscio
  • I
    sedano e prodotti a base di sedano
  • L
    senape e prodotti a base di senape
  • M
    semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • N
    anidride solforosa e solfiti
  • O
    lupini e prodotti a base di lupini
  • P
    molluschi e prodotti a base di molluschi