tapas

Guacamole e nachos

Crema di avocado e lime, triangolini di mais croccante
A
€ 7

Olive all’ascolana

ACG
€ 7

Gnocco fritto, prosciutto e “grass pist”

Fritti della tradizione emiliana, prosciutto crudo di Monte Monaco e lardo di pata negra battuto
A
€ 10

Patatas bravas

Millefoglie di patate, salsa alla paprika affumicata e ajoli
CG
€ 8

Tartare e midollo arrosto

Battuta di black Angus, midollo arrostito, senape e sfere ai lamponi
CL
€ 13

Bao!

Panino al vapore (2pz), maiale sfilacciato, salsa bbq
AG
€ 9

Sottobosco

Soffice di patate e porcini, terra di mandorle, pioppini, chips di topinambur e finto tartufo
GH
€ 9

Baccalà e curry

Baccalà scottato, salsa curry e latte di cocco, patate soffiate
D
€ 9

piatti

Dumpling, jus di vitello e castagne

I nostri ravioli di carne in stile orientale, ristretto di vitello e castagne grattate
AF
€ 10

Polpo, zucca e polenta

Polpo scottato, crema di zucca, pepite di polenta taragna
D
€ 16

Cavolo…che pollo

Pollo cotto sottovuoto, crema di cavolfiore bruciato e cavoletti
G
€ 14

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo con contorno di patate e verdure saltate
€ 19

Hamburger e patatine fritte

Pane, burger di manzetta Prussiana 180gr, bacon croccante,salsa di pomodori secchi, cipolla caramellata
AG
€ 13

Maialino, spinaci e anacardi

Maialino cotto 24 ore, spinacino fresco, mousse di anacardi
H
€ 15

dessert

Quasi tiramisu

Spuma di mascarpone, crumble e mini ghiacciolo al caffè, noce di cioccolato
CGH
€ 6

Consistenze del cioccolato e lamponi

Fondente al cioccolato, mousse al cioccolato, cialda al cioccolato e coulis di lampone
ACGH
€ 6

Mont blanc

Gelato ai marroni di Ennio Cannella, meringa, panna e castagne
CG
€ 6

legende

  • A
    cereali contenenti glutine
  • B
    crostacei e prodotti a base di crostacei
  • C
    uova e prodotti a base di uova
  • D
    pesce e prodotti a base di pesce
  • E
    arachidi e prodotti a base di arachidi
  • F
    soia e prodotti a base di soia
  • G
    latte e prodotti a base di latte
  • H
    frutta a guscio
  • I
    sedano e prodotti a base di sedano
  • L
    senape e prodotti a base di senape
  • M
    semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • N
    anidride solforosa e solfiti
  • O
    lupini e prodotti a base di lupini
  • P
    molluschi e prodotti a base di molluschi