menu cena
tapas
Guacamole e nachos
Triangolini di mais croccante accompagnati da crema di avocado e salsa datterino affumicato
€ 7
Crudo,focaccia e gras pist
Prosciutto di Monte Monaco , focaccetta alla romana e lardo spagnolo
A
€ 12
Tartare fave e pecorino
Cannolo croccante ripieno di battuta di scottona marchigiana con pecorino e fave fresche
AG
€ 13
Olive all’ascolana
Olive fritte ripiene di carne della tradizione
A
€ 7
Tataki di vitello e ponzu
Vitello cotto sotto vuoto, salsa agli agrumi e zenzero
F
€ 12
Asparago interrato
Asparagi, mandorla e spinacino fresco
H
€ 8
Arancino all’ossobuco
Arancini all'ossobuco con salsa allo zafferano
AC
€ 10
Taco di gamberi
Tortillas di mais, avocado, lattuga e gambero fritto
AB
€ 10
Bao!
Panino al vapore (2pz), maiale sfilacciato, salsa bbq
AG
€ 9
piatti
Dumpling, burro e tartufo
I nostri ravioli di carne in stile orientale, burro, tartufo bianchetto
AFG
€ 12
Raviolo cacio e pepe e vignarola
Ravioli fatti a mano ripieni di cacio e pepe e salsa di asparagi, piselli e fave
ACG
€ 13
Maialino miele e puntarelle
Maialino cotto a bassa temperatura laccato al miele e senape, con insalatina di puntarelle
L
€ 17
Pollo teriyaki
Pollo in salsa teriyaki ( soia, mirin, sake) riso al vapore e avocado
€ 15
Coniglio alla marchigiana
Coniglio disossato in tre consistenze: in porchetta, fritto e patè
AC
€ 17
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo con contorno di patate e verdure saltate
€ 21
dessert
Craquelin al tiramisù
Bignè craquelin, spuma al tiramisù, terra al cacao, crema inglese al caffè
ACG
€ 6
Millefoglie alla fragola
Millefoglie con crema e fragole
ACG
€ 6
Magnum agli arachidi
Semifreddo agli arachidi, cioccolato fondente e popcorn al caramello salato
CGH
€ 6
legende
A
cereali contenenti glutine
B
crostacei e prodotti a base di crostacei
C
uova e prodotti a base di uova
D
pesce e prodotti a base di pesce
E
arachidi e prodotti a base di arachidi
F
soia e prodotti a base di soia
G
latte e prodotti a base di latte
H
frutta a guscio
I
sedano e prodotti a base di sedano
L
senape e prodotti a base di senape
M
semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
N
anidride solforosa e solfiti
O
lupini e prodotti a base di lupini
P
molluschi e prodotti a base di molluschi