tapas

Crudo,focaccia e gras pist

Prosciutto di Monte Monaco , focaccetta alla romana e lardo di Patanegra
A
€ 12

Spring roll di verza

Involtini croccanti ripieni di verza
AC
€ 8

Olive all’ascolana

Olive fritte ripiene di carne della tradizione
A
€ 7

Pani puri e nduja

Pane soffiato, patate e ceci , maionese di nduja accompagnato da shot di bloody mary
A
€ 7

Guacamole e nachos

Triangolini di mais croccante accompagnati da crema di avocado e salsa datterino affumicato
A
€ 7

Carpaccio di black angus, mela e pinoli

Carpaccio di black angus, salsa alla mela verde e rafano, pinoli e parmigiano
GH
€ 12

Tartare tra Marche e Francia

Battuta di scottona marchigiana condita con senape, capperi, cetriolini e...
L
€ 13

Cavolfiore, anacardi e salsa musallam

Cavolfiore arrosto, mousse di anacardi e salsa speziata indiana
H
€ 8

Alette di pollo alla koreana

Alette di pollo fritte immerse in salsa spicy koreana
FM
€ 10

Bao!

Panino al vapore (2pz), maiale sfilacciato, salsa bbq
AG
€ 9

Indivia “cacio & pepe”

Indivia arrostita , fonduta di pecorino e pepe, tuorlo grattuggiato
CG
€ 7

piatti

Dumpling, burro e tartufo

I nostri ravioli di carne in stile orientale, burro, tartufo nero
AFG
€ 12

Plin, polenta e porcini

Plin ripieni di polenta concia, porcini e salsa di arrosto
ACG
€ 13

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo con contorno di patate, verdure saltate
€ 21

Pollo o “pupo”

Pollo alle erbe , mais , polenta e lattuga arrosto
G
€ 14

Manzo soia e zenzero

Manzo fondente laccato al miele, zenzero e soia su riso al vapore
F
€ 16

Pork schnitzel

Maialino panato nel panko, funghi chiodini e salsa burro nocciola
ACDGH
€ 15

dessert

Il mandarino

Semifreddo al cioccolato fondente, composta di mandarino e terra al cacao
ACG
€ 6

Pastel de nata

Base di pasta sfoglia ripiena di crema leggera, gelato al fiordilatte
ACG
€ 6

Linzer torte

Frolla speziata, marmellata di mirtilli rossi e panna montata
ACGH
€ 6

legende

  • A
    cereali contenenti glutine
  • B
    crostacei e prodotti a base di crostacei
  • C
    uova e prodotti a base di uova
  • D
    pesce e prodotti a base di pesce
  • E
    arachidi e prodotti a base di arachidi
  • F
    soia e prodotti a base di soia
  • G
    latte e prodotti a base di latte
  • H
    frutta a guscio
  • I
    sedano e prodotti a base di sedano
  • L
    senape e prodotti a base di senape
  • M
    semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • N
    anidride solforosa e solfiti
  • O
    lupini e prodotti a base di lupini
  • P
    molluschi e prodotti a base di molluschi