menu cena
tapas
Pan tomate e prosciutto
Pane spagnolo tostato, estratto di pomodoro, prosciutto di MonteMonaco
A
€ 12
Olive all’ascolana
ACG
€ 8
Baccalà mantecato
Baccalà mantecato come da tradizione,bagna cauda, prezzemolo e cialda al nero di seppia
€ 10
Guacamole e nachos
Triangolini di mais croccante accompagnati da crema di avocado e salsa datterino affumicato
A
€ 7
“Bruschetta” cozze e pecorino
Pan brioche fatto da noi tostato, cozze con salsa alla francese, pecorino grattuggiato
AP
€ 10
Nizzarda di tonno…tataki
Tonno appena scottato, fagiolini e patate, alici e tuorlo marinato
DF
€ 13
Yakitori di pollo e mandorle
Spiedini di pollo (2pz) cotti alla griglia con salsa di mandorle
FHM
€ 10
Battuta di marchigiana midollo e tartufo
Tartare di scottona, burro al midollo, tartufo nero su tostada di mais
€ 12
Carpaccio albicocche lime e frutta secca
Carpaccio di filetto di vitello laccato con albicocche e lime, muesli di frutta secca e cornflakes
H
€ 14
Tartare di pomodoro e stracciatella
Tartare di pomodoro disidratato da noi, stracciatella e sfoglie pane croccanti
€ 9
Bao!
Panino al vapore (2pz), maiale sfilacciato, salsa bbq
A
€ 10
Cartoccio di alici
Alici nostrane fritte accompagnate da salsa alla senape
AL
€ 9
Spiedo di melanzana alla parmigiana
Spiedini di Parmigiana (2pz) di melanzane, salsa pomodoro e basilico
AI
€ 9
Zucchine fritte
Croccanti zucchine panate nel panko e mix di spezie1
AM
€ 8
Il nostro “sushi sparpagliato”
Riso sushi, tartare di tonno e salmone, gambero croccante
F
€ 14
piatti
Dumpling burro e tartufo
I nostri ravioli di carne in stile orientale, burro, tartufo nero
G
€ 12
Plin di brodetto alla Sambenedettese
Plin con ripieno pesce, salsa di brodetto alla sambenedettese
ABDIP
€ 13
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo con contorno di patate e verdure saltate
€ 22
Pollo in agrodolce e anacardi
Pollo disossato con salsa agrodolce riso e anacardi
AFH
€ 15
Maialino, yogurt e insalatina alcolica
Maialino cotto sottovuoto, salsa yogurt ed erbette, insalatina al Gin mare
€ 16
Classico polpo e patate….bbq di potacchio
Polpo cotto alla piastra, patate fondenti e verdura, salsa barbecue di potacchio biglietteria style
€ 20
dessert
Chocolate fondat tart
Sablè al cacao, pralinato alle nocciole, fondente al cioccolato e fave di cacao croccanti
ACH
€ 7
Piggy bank
Semifreddo allo yogurt, frutti di bosco e copertura al cioccolato bianco
CG
€ 6
“Piña Colada”
Ananas, gelato al cocco fatto da noi e mou al rhum scuro
G
€ 6
legende
A
cereali contenenti glutine
B
crostacei e prodotti a base di crostacei
C
uova e prodotti a base di uova
D
pesce e prodotti a base di pesce
E
arachidi e prodotti a base di arachidi
F
soia e prodotti a base di soia
G
latte e prodotti a base di latte
H
frutta a guscio
I
sedano e prodotti a base di sedano
L
senape e prodotti a base di senape
M
semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
N
anidride solforosa e solfiti
O
lupini e prodotti a base di lupini
P
molluschi e prodotti a base di molluschi