menu cena
tapas
Guacamole e nachos
Crema di avocado e lime, triangolini di mais croccante
A
€ 7
Olive all’ascolana
ACG
€ 7
Gnocco fritto, prosciutto e “grass pist”
Fritti della tradizione emiliana, prosciutto crudo di Monte Monaco e lardo di pata negra battuto
A
€ 10
Patatas bravas
Millefoglie di patate, salsa alla paprika affumicata e ajoli
CG
€ 8
Tartare e midollo arrosto
Battuta di black Angus, midollo arrostito, senape e sfere ai lamponi
CL
€ 13
Bao!
Panino al vapore (2pz), maiale sfilacciato, salsa bbq
AG
€ 9
Sottobosco
Soffice di patate e porcini, terra di mandorle, pioppini, chips di topinambur e finto tartufo
GH
€ 9
Baccalà e curry
Baccalà scottato, salsa curry e latte di cocco, patate soffiate
D
€ 9
piatti
Dumpling, jus di vitello e castagne
I nostri ravioli di carne in stile orientale, ristretto di vitello e castagne grattate
AF
€ 10
Polpo, zucca e polenta
Polpo scottato, crema di zucca, pepite di polenta taragna
D
€ 16
Cavolo…che pollo
Pollo cotto sottovuoto, crema di cavolfiore bruciato e cavoletti
G
€ 14
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo con contorno di patate e verdure saltate
€ 19
Hamburger e patatine fritte
Pane, burger di manzetta Prussiana 180gr, bacon croccante,salsa di pomodori secchi, cipolla caramellata
AG
€ 13
Maialino, spinaci e anacardi
Maialino cotto 24 ore, spinacino fresco, mousse di anacardi
H
€ 15
dessert
Quasi tiramisu
Spuma di mascarpone, crumble e mini ghiacciolo al caffè, noce di cioccolato
CGH
€ 6
Consistenze del cioccolato e lamponi
Fondente al cioccolato, mousse al cioccolato, cialda al cioccolato e coulis di lampone
ACGH
€ 6
Mont blanc
Gelato ai marroni di Ennio Cannella, meringa, panna e castagne
CG
€ 6
legende
A
cereali contenenti glutine
B
crostacei e prodotti a base di crostacei
C
uova e prodotti a base di uova
D
pesce e prodotti a base di pesce
E
arachidi e prodotti a base di arachidi
F
soia e prodotti a base di soia
G
latte e prodotti a base di latte
H
frutta a guscio
I
sedano e prodotti a base di sedano
L
senape e prodotti a base di senape
M
semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
N
anidride solforosa e solfiti
O
lupini e prodotti a base di lupini
P
molluschi e prodotti a base di molluschi