menu vini e birre

bolle

Cremant de Bourgogne

Elegante,bollicine sottili e buona mineralità.
100% Pinot Nero
Arnauld Germain- Francia
€ 35

Saiph – Metodo Classico

Grande eleganza,con sentori tipici di crosta di pane,gusto equilibrato e asciutto.
100% Chardonnay
Bellenda -
€ € 28

Blanquette De Limoux

Colore giallo paglierino,carico e un perlage minuto e persistente. Ha una grande freschezza e una grande vivacità.
50% Chardonnay, 50%Chenin Blanc
Vergnes - Francia
€ 25

Passerina Spumantizzata

Colore giallo limone chiaro con riflessi verdolini, fresco, vivace, dagli aromi molto intensi.
passerina 100%
Santori - Marche
€ 20

Origine Champagne Brut

60%Meunier, 25% chardonnay,15% Pinot nero
Étienne Oudart- Francia
€ € 60

Franciacorta Extra Brut

Floreale,agrumato ma secco.Cremoso,pulito e di buona lunghezza.
100%Pinot nero
Gralò - Lombardia
€ 38

Franciacorta Saten

Cremoso,bollicina delicata,saporito,secco e di buona sapidità.
90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco
Corte Fusia - Lombardia
€ 40

Franciacorta Rosè

100% Pinot Nero
Corte Fusia - Lombardia
€ 40

bianchi

Djallo

Affinamento in botte francese. Vino pieno, corposo,rotondo e complesso. Spezie dolci,agrumi,note vanigliate
60% Trebbiano 40%Chardonnay
Macondo - Marche
€ 38

Passerina

Avvolgente con sfumature di frutta gialla,equilibrato e leggera persistenza.
100% Passerina
Vitale cantina Maroni - Marche
€ 18

Rabäll

Vino fresco,verticale, con rimandi a frutta verde ed agrumi.
100% Chardonnay
Giacomo Viberti-Piemonte
€ 25

Pecorino

Aromatico con ricordi agrumati. Al palato pieno,sapido e di lunga persistenza.
100%Pecorino
Santori - Marche
€ 20

Saint Romain Blanc

Chadonnay con affinamento in barrique. Ricco,grasso e burroso,con una nota agrumata e una buona freschezza.
100% Chardonnay - Francia
Domaine Germain
€ 45

Verdicchio di Matelica

100% Verdicchio
Tenuta Grimaldi -Abbruzzo
€ 22

Ribolla Gialla

100% Ribolla Gialla
Ferlat Venezia-giulia
€ 26

Verdejo

100% Verdejo
Bodegas menade- spagna
€ € 26

Riesling

100% Riesling Renano
Agricola Mos -Trentino
€ 30

rosati

Mun

Vivo e fresco,ottima mineralità e sapidità.
100% Montepulciano
La Calcinara - Marche
€ 23

Cerasuolo

100% Montepulciano
Torre dei Beati - Abruzzo
€ 20

rossi

Nebbiolo

Legno ed acciaio. Vino deciso, dal tannino presente ma nel complesso di buona eleganza e di buona beva.
100% Nebbiolo
Giacomo Viberti-Piemonte
€ 25

I Fausti

Montepulciano affinato in acciaio.Corposo,rotondo,note di frutta scura,strutturato ma con buona beva.
100% Montepulciano
Fioretti Brera - Marche
€ 23

Rosso Renosu

Uve rosse locali sarde,affina in cemento. Vino pieno e morbido ma con sensazioni minerali speziate.
Cannonau, Monica, Pascale
Tenute dettori -Sardegna
€ 22

Petite Selve

40%Cinsault,40%Grenache,20%Syrah
Chateau de la Selve - Francia
€ 29

Lacrima di Morro D’Alba

Floreale, fruttato. Vino giovane di buona freschezza e spiccati profumi.
100%lacrima di morro
Mezzanotte -Marche
€ 20

Saint Romain

100% Pinot Nero
Domaine Germain-Francia
€ 38

Cuvee De Louis Rouge

Media struttura,corposo e leggermente vegetale. Tannino elegante e buona speziatura.
100% Syrah
Bastien jolivet- Francia
€ 30

Terra

Montepulciano con due anni di botte grande. Strutturato,tannini presenti ma morbidi,profondo e balsamico.
90% Montepulciano 10% sangiovese
La Calcinara - Marche
€ 32

CoseCose

Vecchia vigna di Sangiovese affina in barrique. Mediamente intenso,succoso,lungo,minerale. Grande beva e media struttura.
100% Sangiovese
Valter Mattoni -Marche
€ 30

Las Cuadras Tinto

Media struttura,corposo e leggermente vegetale. Tannini elegante e buona speziatura
70% tenpranillo 30%garnacha
Costerà del sio Spagna
€ € 24

BIRRE

Ipa – 0,3 L

T.S.O. - India Pale Ale - 7°
La Casa di Cura
€ 5

Pils – 0,3 L

Pilsner Hell - 4,9°
Jacob
€ 5

Bianca – 0,3 L

"Bianca Avvelenata " - Weiss Wit Blanche - 4,7°
Donkey Beer
€ 5

bevande

Cocktail

€ 6-8

Bibita

€ 3

Acqua

€ 2

Caffè

€ 1,50

Amaro

€ 3
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